Контроль осуществляется в соответствии с методическими рекомендациями Минпросвещения России и Роспотребнадзора. Родители следят за тем, как организовано питание, оценивают качество приготовленной пищи, проверяют санитарное состояние обеденного зала, чистоту посуды и столовых приборов, а также условия для мытья и сушки рук. Цель такой работы — убедиться, что все санитарно-гигиенические нормы соблюдены, а дети получают сбалансированное и правильное питание.

Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся составлено примерное меню на 10 дней в соответствии с нормами СанПиН. График питания выстроен таким образом, чтобы все школьники могли своевременно получить горячие блюда. Все перемены длятся по 20 минут. Помимо младших школьников, решением Правительства Севастополя горячее бесплатное питание получают дети льготных категорий: дети из семей участников СВО, дети-инвалиды, обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья, сироты и дети из малоимущих семей. Меню и расписание перемен размещены на сайте образовательного учреждения, а также на информационных стендах.

Представители оператора питания наблюдают за тем, как дети едят, и на основании этих наблюдений корректируют меню. Кроме того, меню меняется дважды в год — на летнее и зимнее, в зависимости от сезонных овощей и фруктов. Меню составляется технологами строго по сборнику детских рецептур: в рационе присутствуют рыба, курица, говядина, печень, крупяные каши. Наибольшей популярностью среди детей пользуются блюда из картофеля.

«Есть группа родителей обучающихся Образовательного центра «Бухта Казачья», уполномоченная проводить контроль питания. Мы смотрим, моют ли дети руки, как работники столовой накрывают на стол, работают ли сотрудники в спецодежде, как дети едят, пробуем блюда сами. Моему ребенку нравится школьное питание», — поделилась представитель родительского контроля Юлия.